A zöldségek elvetése

Amint egy picit felmelegszik a talaj, lásson neki a munkának! Bár ilyenkor már sok helyen a földben vannak a sárgarépa, petrezselyem, a hónapos retek, dughagyma, de még nem késő bepótolni a lemaradást.

Volt év, amikor a katrosai erdőkben április elején még javában bókoltak a hóvirágok, most meg már március végén elvétve találtunk belőlük, azok is lehorgasztották már fejecskéiket. Ránk köszöntek viszont a tavaszi kankalinok (Primula veris), amelyek, amint azt tudományos nevük is jelzi, szintén tavaszi elsők, mégis vidékünkön inkább csak követői a kikelet hírnökének.

A tavaszi kankalin rendszertanilag a kankalinfélék családja névadó (Primula) nemzetségének tagja.

Így készíts melegágyat!

A melegkedvelő zöldségfélék palántáinak neveléséhez 30-40 cm mély, langyos ágy is elegendő. A kiskertben megfelelő mélyen, legjobb épületekkel vagy fallal, esetleg élő-sövénnyel, észak és nyugat felől védett helyen, téglalap alakú melegágy alapját kiásni.

Az alvadás, koaguláció (latin, valamely kolloid oldat kicsapódása) szakszó K betűjelével egy olyan – viszonylag nemrég megismert – vitamint neveztek el, amelynek legjelentősebb tulajdonsága a véralvadást szolgáló protrombin állandó és elégséges jelenlétének biztosítása.

A protrombin hiánya vagy elégtelen koncentrációja esetén a sebek vérzése nem szűnik meg. Magát a jelenséget elég régen, már 1935-ben Schönheyder házi majorságnál (kacsa, csirke, galamb) feljegyezte, és ezek vérzékenységét – helyesen – bizonyos takarmányfélékkel hozta összefüggésbe.

Bár sokat hallottam a vidékünkön inkább Szentgyörgy-salátaként ismert salátaboglárkáról (Ranunculus ficaria), csak az elmúlt napokban az erdőn járva, a szélén csörgedező patak partjáról gyűjtöttem is belőle.

Az időpont éppen ideális, hiszen ez a boglárkafélék családjába tartozó – és ilyenképpen például a védett zergeboglárral (pünkösdi rózsával) is rokon – növény márciusban jelenik meg, és május–júniusig virágzik.

Az utóbbi napok enyhesége hatására kertünkben kinyílt a hóvirág, bimbózik a sombokor, nyújtózkodik a mogyoró barkája, az árokparton sárgul a martilapu virága és – ami a legbiztosabb jele a tavasz közeledtének – kinyílt a téltemető sárga virága. Ilyenkor szokták azt mormolni a sokat tapasztaltak, hogy nem eszi meg a farkas a telet, lehet még februárban és márciusban cudar, zimankós idő. És igazuk van, de a veteményeskertet most kell megtervezni és előkészíteni a legkorábbi munkákhoz.

Az E-vitamint (tokoferolt) viszonylag későn – a múlt század húszas-harmincas éveiben – ismerték meg, miközben a növényi olajok tulajdonságait tanulmányozták, azonban vitaminjellegét akkor még nem, csupán a hetvenes években sikerült tisztázni.

Evans és Burns 1928-ban állatkísérletekben mutatta ki az alfa-tokoferol jelentőségét a szaporodási képességben. Hiánya meddőséget okozott. Későbbi megállapítás, hogy talán a legfontosabb szövetségesünk a szabad gyökök elfogásában és semlegesítésében.