Hiába keresnénk a klasszikus európai irodalomban utalást a paradicsomra - nem találunk. De nem is találhatunk, mert ez a növény is csak Amerika felfedezése után jutott el Európába.

Az első leírá

sa 1553-ból, Dodonaeustól származik, aki azt mondja a paradicsomról, hogy "gömbölyded, akár az alma, de a dinnyéhez hasonlóan gerezdes; színe először zöldes, ami később pirossá, aranyszínűvé változik". Bizonyára innen származik egyik francia neve: pomme d'ore, azaz aranyalma is.

Köszönöm leveledet és tartalmas beszámolódat a kerti élményeidről. Örülök, hogy olyan sok, szép sikert értél el a kertészkedésben, és ez nem is ér váratlanul.

Tapasztalatból tudom, hogy aki megfelelő ismeretekkel felvértezve lát hozzá a kert ápolásához és a

munkálatokat idejében, gondosan végzi el, az bizton számíthat arra, hogy a növények gazdag terméssel hálálják meg a rájuk fordított fáradságot - és költséget.

Az enyhe, kora nyári éjszakákon a szőlőhajtások úgy nőnek, mintha húznák őket!

"Bölcsek leszünk, mint a bor, melyet ittunk, s vállvonogatva beszélünk az utókor ítéletéről. Mert minden bölcsesség alja, melyet a magyar a hazai borból és műveltségből tanult, ennyi: szeretni kell az életet, s nem kell törődni a világ ítéletével. Minden más hiúság."

(Befejező mondat Márai Sándor: Magyar borok című írásából)

Ilyenkor kell nagyon vigyázni arra, hogy a tőkék ne legyenek a kelleténél sűrűbbek, mert akkor a levelek alatt, árnyékban levő fürtök bogyói nem jutnak elegendő napfényhez, ezért nem képesek cukrot, savakat, íz-, illat- és zamatanyagokat termelni és ennek következtében gyenge minőségű szőlőt, illetve mustot fogunk betakarítani.

Az anyatöveket – elvirágzásuk után – óvatosan kiemeljük a helyükről és feldaraboljuk úgy, hogy minden új tövön legyenek rügyek, amelyekből a növény tovább fejlődik.

A nőszirom (Iris) kedveli a napos, védett helyet és a jól előkészített, tápanyaggal gazdagított talajt. Az új töveket 40-60 cm távolságra egymástól és legalább 10 cm mélyen ültesse el, a leveleket arasznyira vágja vissza és öntözze be alaposan.

Ez a növény nálunk még mindig újdonságnak számít; Nyugat-Európa és az USA piacain igen keresett és drága zöldségféle, nem a tápértéke, hanem jellegzetes, semmivel össze nem hasonlítható aromája miatt.

Kiváló saláta, leves készít

hető belőle, továbbá sütve és töltve is igen kellemes étel.

A növény az édeskömény közeli rokona. Mélyre hatoló, vaskos gyökere, finoman szeldelt levelekből álló, világoszöld lombozata van.

Most érdemes új paradicsompalántákat nevelnünk, ha azt szeretnénk, hogy a szezon a lehető legtovább tartson és még októberben is érjen friss zöldségünk. Bemutatok egy gyors technikát.

A paradicsom bokrain termő hajtások alkalmasak július végi palántanevelésre. Keressünk néhány kb. 15 centis oldalhajtást és éles késsel messük le őket. A hajtásokat rakjuk vízbe (például egy pohárba), hogy meggyökeresedjenek.

Néhány centiméteres gyökérkezdemények 10 napon belül megjelennek a hajtások alsó részén.

Mnden növényből akkorajánlatos dugványozni, amikor a szövetek már jól kialakultak; a túlságosan zsengén levágott hajtások még nem eresztenek gyökeret, a későn levágottak pedig már nem képesek a gyökerek differenciálására. A levágás mindig éles szerszámmal történjék és a dugványokat laza, tápdús, fertőzéstől mentes talajban gyökereztessük meg.

A gyógytea alapanyagok begyűjtését idén is gondos előkészületek előzik meg. Gyuri bácsiék már nyár eleje óta járják az erdőket, réteket, hogy fel tudják mérni hol, milyen gyógynövényeket lehet begyűjteni. Idén kisebb tréfát űz velünk a természet, mivel az enyhe tél miatt pillanatok alatt virágba borult a táj. Ezért szinte minden növény egyszerre kezdett virágozni. Bükkszentkereszten van, amikor egy nap egyszerre akár ötféle növény gyűjtése is zajlik.